Buñuelos de manzanas

Ingredientes:

Para 6 personas:

4 manzanas

45gr de azúcar

1,5l de aceite de girasol

azúcar glas

Para la masa:

4 huevos

50gr de azúcar

20cl de cerveza

100gr de mantequilla derretida

250gr de harina

1 pizca de sal

    Separar los huevos. Batir las yemas con el azúcar hasta que se ponga blanco. Añadir poco a poco la cerveza, la mantequilla y la harina. Poner una tela encima de la preparación y dejar reposar 2 horas.

    Después, batir las claras de huevo en nieve e incorporarlos a la preparación. 

    Quitar la piel y cortar las manzanas en trozos. Cubrirles de azúcar. Ponerlas en la masa y cocerlos en la freídora, dandole la vuelta después de 5 minutos.

    Espolvorear de azúcar glas.