Curry rojo taílandes de pollo

    Ahí está la primera receta sacada del libro "recetas del kama-sutra y otras delicias de Asía" que mejore un poco. Cuidado a las almas sensibles, es picante !

Ingredientes:

Para dos personas

40gr de masa de curry rojo

1 lata de leche de coco

2 pechugas de pollo

150gr de champiñones

1 pimento rojo

media lata de brotes de bambú

    Cortar en lonchas finas los champiñones, el pimiento, y el pollo. Freírlos en aceite con el bambú. 

    En otra sartén, calentar el aceite y freír algunos minutos la masa de curry. Añadir una parte de la leche de coco y cuando salen burbujas de grasa añadir la otra parte de la leche de coco. Mezclarlo todo y servirlo con arroz blanco.