Bizcocho de manzana

 Receta de un bizcocho suave y sabroso que me viene de mi abuela

Ingredientes:

250gr de harina 

1 cuchara grande de levadura química

250 gr de azúcar

4 huevos

150gr de mantequilla

azúcar avainillado

2 manzanas

calvados

   Cortar las manzanas en lonchas y cubrirlas de un poco de azúcar y de calvados. Separar los huevos y montar las claras en nieve. Batir las yemas con el azúcar hasta que se ponga blanco. Añadir la mantequilla derretida, la harina y las claras de huevo. 

    Cubrir un molde de mantequilla, poner una primera capa de la preparación, las manzanas y una segunda capa de preparación. Poner en el horno precalentado a 180º y dejar cocer 30min.