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jueves, 31 de marzo de 2011

Pimientos rellenos de carne

   Una receta simple para un plato que le gusta a todo el mundo !

Ingredientes:
Para dos personas:

2 pimientos rojos
250gr de carne de cerdo picado
35gr de parmesano
100gr de pan rallado
1 huevo
nuez de muscada
aceite de oliva
algunas hojas de laurel

    Mezclar la carne con el pan rallado, el parmesano, el huevo y la nuez de muscada. Cortar los pimientos en dos y quitar los granos. Rellenar los pimientos con la carne. Poner un poco de aceite de oliva en una fuente de horno, poner los pimientos en la fuente con una hoja de laurel encima y un poco de aceite de oliva. Poner los pimientos en el horno durante 30minutos. 
    Servirlo con arroz y salsa de tomate.
     Buen provecho !

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