Muffins de chocolate

Ingredientes:

Levadura química

250gr de harina

5 huevos

2 cucharas pequeñas de azúcar avainillado

150gr de azúcar

100gr de chocolate negro

150gr de mantequilla

    Separar los huevos, 4 claras de huevos por un lado y 4 yemas con une entero por otro lado. Batir las yemas con el azúcar hasta que se ponga blanco. Añadir la mantequilla, seguida por la harina y por la levadura. Batir las claras en nieve y mezclarlos con lo demás. Llenar los moldes para muffins y cocerlo 10min a 180º en el horno.