Pimientos rellenos de carne

   Una receta simple para un plato que le gusta a todo el mundo !

Ingredientes:

Para dos personas:

2 pimientos rojos

250gr de carne de cerdo picado

35gr de parmesano

100gr de pan rallado

1 huevo

nuez de muscada

aceite de oliva

algunas hojas de laurel

    Mezclar la carne con el pan rallado, el parmesano, el huevo y la nuez de muscada. Cortar los pimientos en dos y quitar los granos. Rellenar los pimientos con la carne. Poner un poco de aceite de oliva en una fuente de horno, poner los pimientos en la fuente con una hoja de laurel encima y un poco de aceite de oliva. Poner los pimientos en el horno durante 30minutos. 

    Servirlo con arroz y salsa de tomate.

     Buen provecho !