Ternera blanca con salsa de salvia y límon acompañado de zanahorias y champiñones

Ingredientes:

Para 4 personas :

2 filetes de ternera blanca espesas

4 hojas de salvia fresca

1 limón

1 chalota

4 zanahorias

unos 10 champiñones

un poco de cebolleta

15 cl de nata

    Quitar la piel de las zanahorias y cortarlas en rodajas. Después cocerlas 5 minutos en agua salada. Cortar los champiñones en lonchas y la cebolleta en pequeños trozos. Freír la cebolleta en una sartén con aceite de oliva caliente. Añadir los champiñones y después las zanahorias. Añadir en fin la nata. 

    Cortar la carne en trozos. Poner un poco de mantequilla en una sartén caliente y poner la carne con la salvia. Cuando la carne empieza a estar dorada añadir la chalota cortada en finos trozos y el zumo del limón. Ponerle sal y pimienta. Al final, reunirlo todo y servirlo con arroz blanco.